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Arroz Cogumelos de PORTUGAL

  • Anunciado em: outubro 17, 2012 11:50 pm
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Descrição:

Arroz Cogumelos

Arroz Cogumelos

175 grs. de arroz carolino

2 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de margarina
2 dl de vinho branco seco
230 grs. de cogumelos frescos
30 grs. de míscaros secos
3 colheres de sopa de azeite
3 dl de caldo de galinha
sal q.b.
pimenta q.b.
30 grs. de queijo parmesão ralado

Arroz Cogumelos

Arroz Cogumelos

Arroz Cogumelos, ponha de molho os míscaros secos durante 30 minutos em 5 dl de água quente.
corte em fatias os cogumelos e pique os alhos.
leve um tacho ao lume com metade da margarina a aquecer, salteie os cogumelos frescos e secos, o alho e a salsa.
assim que se evapore o sumo dos cogumelos, junte o arroz e mexa durante 1 minuto.
Arroz de Cogumelos!  adicione o vinho branco e deixe ferver até estar quase seco.
junte uma concha de caldo e mexa o arroz até o líquido ter quase absorvido e se torne cremoso.
siga adicionando o caldo e um pouco de água onde demolhou os cogumelos.
quando todo o líquido e o arroz estiver tenro e com um molho cremoso, adicione o queijo ralado e uma boa porção de margarina.
rectifique os temperos e sirva como acompanhamento de carnes et

Cogumelos
PAÍS: PORTUGAL

Arroz Cogumelos

    

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Listing ID: 34507f6e8a22f67

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