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Bolo Pera Rocha a Protuguesa

  • Anunciado em: outubro 25, 2012 12:57 am
  • Expira: Este anúncio Expirou

Descrição:

Bolo Pera

Bolo Pera

massa:
2 peras rocha
sumo e raspa de 1/2 limão
140 gr de manteiga
200 gr de açucar
5 ovos
190 gr de farinha de trigo com fermento
uma pitada de erva-doce moída
manteiga e farinha

decoração:
1 chávena (de chá) de creme de pasteleiro
1 pêra rocha
1 estrela de anis
sumo de limão
folhas de hortelã

confecção:
Bolo Pera,unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. reserve. ligue o forno a 170ºc.
descasque as peras, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias finas. salpique-as com o sumo de limão e reserve. bata a manteiga, até ficar em creme. junte-lhe o açucar e vá adicionando as gemas, uma a uma, batendo sempre. À parte, bata as claras em castelo e incorpore-as na massa, alternando com a farinha, a raspa de limão e a erva-doce. coloque metade da massa na forma e, por cima, disponha as fatias de pêra. cubra com a restante massa e leve ao forno, por 40 minutos. deixe ferver e desenforme. coloque o creme de pasteleiro num saco de pasteleiro munido de boquilha média e frisada e decore o bolo. corte a pêra em fatias finas, salpique-as com sumo de limão e disponha-as sobre o bolo. termine a decoração com a estrela de anis e hortela

PAÍS: PORTUGAL

 

    

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Listing ID: 205088aab43efc3

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