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Morgados do algarve de Portugal

  • Anunciado em: outubro 29, 2012 1:13 pm
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Descrição:

Morgados

Morgados

250 g de açucar
250 g de amêndoa
2 gemas
fios de ovos, ovos moles e chila q.b.

Morgados

Morgados

Morgados, ponha o açúcar ao lume com um pouco de água. quando estiver quase a obter ponto de pérola, coloque a amêndoa descascada, crua e moída e ferva um pouco mais. tire do lume, adicione duas gemas e mexa muito bem. trabalhe um pouco a massa. faça bolas pequenas e abra um orifício no meio de cada uma. nesse orifício deite a chila, os ovos moles e os fios de ovos. tape-o com um pouco de massa. ponha num tabuleiro, previamente, untado com manteiga e farinha. leve ao forno até ficarem lourinhos, em forno médio. tire do forno e do tabuleiro e deixe arrefecer. depois de frios, cubra com glacé e deixe secar.

    

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Listing ID: 361508e9d1d21059

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