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Panquecas Abóbora

  • Anunciado em: novembro 1, 2012 12:23 pm
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Descrição:

Panquecas Abóbora

Panquecas Abóbora

500 g de abóbora menina (amarela) já descascada ;

Panquecas Abóbora

Panquecas Abóbora

500 g de farinha de trigo ;
1 ovo (facultativo) ;
óleo para fritar ;
açúcar e canela
Panquecas Abóbora, coze-se a abóbora em água e sal e depois escorre-se muito bem. deita-se a abóbora ainda morna numa tigela e esmaga-se. adiciona-se a farinha a pouco e pouco, mexendo muito bem.
se se juntar o ovo, é nesta altura. a massa não deverá ficar mole, mas se estiver muito dura junta-se um pouco de água de cozer a abóbora.
frita-se a massa ás colheradas em óleo bem quente, deixando alourar dos dois lados.
servem-se ao lanche, polvilhadas com açúcar e canela.

    

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