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Salada Mar Camarões Mariscos!

  • Anunciado em: outubro 14, 2012 12:07 pm
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Descrição:

Salada Mar

Salada Mar

8 folhas de alface crespa (tipo francesa) em láminas finas
16 camarões médios limpos e cozidos (reserve 6)
12 mariscos sem casca cozidos no vapor (reserve 4)
6 colheres de sopa de arroz branco cozido no ponto e resfriado
2 colheres de sopa de abacaxi cortado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de cogumelos shitake fatiados e refogados em azeite e sal
2 colheres de sopa de palmito picado em cubos
salsinha picada

>Salada Mar*

para o molho 1:
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de aceto balsámico
1 colher de sopa de pinga
1 colher de café de páprica doce
sal e pimenta à gosto*

>Salada Mar

para o molho 2:
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de ketchup doce
1 colher de chá de curry picante
1 colher de café de molho de soyua
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de mostarda tipo americana

salada mar

salada mar

Salada mar, prepare os molhos misturando muito bem os ingredientes em tigelas. reserve e leve ao frigorífico.
coloque no centro de um prato de 25 cm, como base, a alface picada.
misture os demais ingredientes da salada (deixando de lado os camarões e mariscos reservados) ao molho nº 2 e mexa bem. coloque esta mistura dentro de uma forminha redonda de 10 cm de diámetro. Salada Mar

despeje a mistura sobre a alface reservada no prato e enfeite com os camarões e os mariscos.finalize com uma folha de manjericão. Salada Mar;
PAÍS: PORTUGAL

    

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