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Salada Rucula com Pinhões

  • Anunciado em: outubro 15, 2012 8:20 am
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Descrição:

Salada Rucula com Pinhões

Salada Rucula com Pinhões

200 g de rúcula
300 g de tomate cereja
80 g de pinhões
20 g de queijo parmesão
1 dl de azeite
0,5 dl de vinagre balsâmico
flor de sal q.b.
pimenta de moinho q.b.

Salada Rucula

Salada Rucula

Salada Rucula com Pinhões, torrar os pinhões sem os deixar queimar.
lavar e escorrer bem a rúcula.
cortar ao meios as folhas mais largas e dividir entre pratos.
cortar o tomate ao meio e pô-los em redor da rúcula.
polvilhar com os pinhões.
cortar o queijo em lascas finas e repartir sobre a salada.
num fresco com tampa, bata o vinagre com sal e pimenta.
juntar o azeite tapar o fresco e agitar para emulsionar.
regar a salada com a vinagreta.
sirva de seguida.
acompanhe rosbife, carne grelhada e etc.

    

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