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Suspiros Portuguesa em castelo.

  • Anunciado em: outubro 24, 2012 1:01 pm
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Descrição:

Suspiros Portuguesa

Suspiros Portuguesa

4 claras
2 chávenas de açúcar

Suspiros Portuguesa, junte 2 das claras ao açúcar e num pirex leve ao lume baixo em banho-maria, para derreter ligeiramente o açúcar atenção para não cozer as claras , mexendo sempre.
quando as claras estiverem mornas e o açúcar mais diluído retire do lume e deixe arrefecer.

com a batedeira, bata bem este preparado e aos poucos incorpore as restantes claras. bata-as até subirem (elas não sobem muito mas ficam em castelo).
coloque o preparado num dispara-biscoitos ou disponha-o com uma colher sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

leve ao forno, a cerca de 100ºc, até secarem e doirarem. tenha em atenção que os suspiros cozem bastante rápido, por isso convem terem todos o mesmo tamanho, para não acontecer uns estarem prontos e outros não. estão prontos quando lhes tocar com o dedo e eles não cederem.

PAÍS: PORTUGAL

Suspiros Portuguesa

Suspiros Portuguesa

 

    

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